土作り 土作りの必要性（大事なことなので、長文になっています。） 　まずは何故、土作り（土壌改良）が必要なのか？と言う事ですが、生物が生活していく上で必要な栄養素として三大栄養素、（タンパク質、炭水化物、脂肪）　が有りますが、その他にも量的には少量だけど必要な栄養素（一般的に、ミネラルと呼ばれています。）が有ります。 　ミネラルは、通常土壌等に含まれていますが、人間を含む大多数の動物は、土壌から直接それらを摂取出来ません。　『だったらどうするのか。？』と言う事になりますが、実はそこで土壌の栄養素を吸収した植物を食べる事により、間接的に土壌中の栄養素を摂取出来ます。 　こういう説明をすると、『それなら、植物を食べない虎やライオンなどの、肉食動物はどうするのか。？』と言われそうですが、TV等で見る事があると思いますが、肉食動物が獲物をしとめるとまず内臓を食べます。 　今までは内臓が栄養が多く美味しいから、と言う説もありましたが、最近では胃や腸の中にある消化しかけの植物を食べるため、と言う説が有力になっています。 　これは植物を分解する酵素を持っていない、肉食動物が草食動物の内臓の中で、分解（消化）しかけの植物を摂取する事により、土壌中の栄養素を摂取するためと言われています。 　植物を食べるという事は間接的に、土を食べると言ってもいいと思います。ならば、健全で豊穣な土で栽培した農産物（植物）と、栄養素のバランスの崩れた、不健全な土壌で栽培した農産物とではどちらの農産物が、人間にとって健康に良いかは一目瞭然だと思います。 　大事なことなので、少々長くなりましたが以上の理由から、加藤農園では土作りに力を入れています。 良い土とは？ 　良い土とは科学的に言えば、通気性とか肥料の保持力が高いとか色々ありますが、健全な農作物が、安定して栽培できる状態にある土だと思います。 　良い状態の土を作り維持していくために、EMボカシや草など有機物の投入を心がけています。 　なぜ有機物が有効化と言えば、一般的に土壌の微生物の数が多い方が、良い土とされていますが、有機物は微生物の食料になるので微生物が増えやすくなります。 　普通有機物の方が、植物によく吸収される様なイメ−ジがありますが、実は植物は有機物を吸収する事が出来ず、微生物により無機物に分解された物を吸収しています。 　そのため有機物を肥料として使用する場合は、肥料が効き始めるのが遅くなるので、施肥時期を早めに設定する必要があります。 　果樹と野菜では、実際の作業内容が違っているので、以下で説明します。 　※ＥＭボカシの詳しい情報はコチラを御覧下さい。　 果樹園の場合 　１番の基本になるのは、EMボカシです。　通常果樹の場合窒素成分の施肥は、年間数回に分けて行うのが基本ですが、EMボカシを使い始めてからは、１部品種を除き年１どの施肥ですむようになりました。 　理由としては肥料の吸収率が向上するとか、ＥＭ菌はじめ増えた微生物の死骸が肥料になるとか考えられますが、正直なところ理由は良く分かりませんが、明らかに効果は上がっています。 基本的に冬期の散布になるため、雪の中で作業することもあります。 　都合の付く時期に随時行っているのが、ゴルフ場で処分に困っていた、刈り取った芝を譲ってもらい敷き草の代わりに、果樹の株元に敷いて使用しています。 　牛糞堆肥などと違い、窒素成分が少なめなので安心して使用できます。 刈り取った芝とは言え１年近く積んでおくと、土状になり芝の原形をとどめていません。 　果樹園で除草剤を使用していないので、春から夏にかけては雑草がよく成長するので、草刈り機で刈り取り株元に敷き草として利用しています。 　通常年３回程度草刈りをするので、雑草だけでも３回株元に敷いてやります。 雑草も無駄にせず、有効利用しています。 野菜の場合 　野菜の場合は果樹のように草生栽培は出来ないので、定植前に有機物の投入を行います。 　ＥＭボカシをはじめ必要な肥料と同時に、芝など堆肥も同時に投入しておきます。 EMボカシや堆肥の他に、石灰など必要な肥料も一緒にまきます。 　生育期間が短いので、少しでも効率よく肥料成分が吸収されるように、定植前にすきこみます。 　ごく稀に肥料切れが起きることも有りますが、通常は定植前の施肥で十分間に合います。 ハウス内の耕運は耕耘機で行うのですが、耕耘機は見た目より重く、見た目よりは力のいる仕事です。(クワで耕すよりは楽ですけど。) トップペ−ジに戻る